Allgemein
In unserer Bioland-Gärtnerei bauen wir haupsächlich Gemüse an.
Die
biologische Gemüseproduktion findet z.Zt. auf etwa 2-3ha von insgesamt ca. 6ha
Freilandfläche und in 1000qm Foliengewächshaus statt. Im Freiland werden
z.B. Salat, Kohlrabi, Broccoli, Fenchel, Kürbisse, Lauch, Kräuter
und andere, ähnliche Gemüsesorten angebaut. Aber auch Hackfrüchte
wie Kartoffeln und Möhren finden ihren Platz. Insgesamt ist die Sortenvielfalt
sehr groß und die Menge der Pflanzen einer Sorte eher gering, sodass wir uns
sehr intensiv um die Pflanzen kümmern können.
Ab Februar beginnt unsere eigene Jungpflanzenanzucht in einem beheizbaren Foliengewächshaus.
Unsere Ideale
Die Idee, den biologisch-organischen Anbau für uns zur Lebensgrundlage zu machen,
beschäftigte uns schon länger, als wir 1984 damit begannen, Gemüse
anzubauen und Schafe zu halten. Wichtig war und ist uns die umweltschonende Bewirtschaftung
in einer immer weiter zerstörten Umwelt. Mit unserer Arbeit wollen wir einen
aktiven Beitrag zum Umweltschutz leisten. Eine wesentliche Aufgabe sehen wir darin,
uns mit unserer Produktion soweit wie möglich in den natürlichen biologischen
Kreislauf zu integrieren. Ein Beispiel hierfür ist unsere - für Gärtnereien
untypische - Tierhaltung. Im Gegensatz zu konventionellen Gärtnereien, die Dünger
nur im Plastiksack zukaufen, ist die Grundlage unserer Düngung der von den Tieren
produzierte Mist und die in die Fruchtfolge eingebundene Gründüngung.
Deshalb ist die Bewirtschaftung im kontrollierten Bioland-Anbau auch nur logisch für uns:
An die Stelle von Pestizideinsatz und leicht löslicher Dünger treten bei uns
geplante Fruchtfolgen mit bis zu 7-jährigen Abständen in den Vodergrund.
Darüber hinaus werden bei uns Nützlinge zur Schädlingsbekämpfung
eingesetzt und die vorhandenen Nützlinge durch Randstreifen und Wechselbrachen gefördert.
